Esteban Martín Crianza D.O. Cariñena Garnacha Syrah Tempranillo 2021

O Esteban Martín Crianza D.O. Cariñena Garnacha Syrah Tempranillo 2021 é um vinho tinto excepcional, que reflete a rica tradição vitivinícola da Espanha. Este blend é resultado da combinação das variedades de uvas Garnacha, Syrah e Tempranillo, provenientes de vinhedos com idades entre 30 e 65 anos, garantindo um produto de alta qualidade e concentração de sabor.

Produzido pela Bodegas Esteban Martín, foi escolhido como a vinícola espanhola mais sustentável em 2020 pelos Lux Life Food & Drink Awards. Este reconhecimento é um reflexo do compromisso da vinícola com práticas que respeitam o meio ambiente. O Esteban Martín Crianza amadurece inicialmente em carvalho americano por 6 meses, seguido de 18 meses em garrafa antes de ser comercializado, de acordo com as regras da Denominação de Origem Protegida (D.O.P.) Cariñena.

A safra de 2021 é ainda mais especial, tendo sido avaliada com 92 pontos pela Wine Enthusiast. Esta pontuação destaca a qualidade superior do vinho, que agrada tanto a iniciantes quanto a apreciadores experientes. Seus prêmios anteriores, como medalhas de ouro em competições internacionais, solidificam sua reputação.

Esteban Martín Crianza D.O. Cariñena Garnacha Syrah Tempranillo 2021

Vinificação e Práticas Sustentáveis

A Bodegas Esteban Martín adota práticas orgânicas em sua vinificação, assegurando que o vinho é adequado para veganos. O processo de criação do Esteban Martín Crianza envolve práticas que respeitam a biodiversidade e a saúde do solo, resultando em uvas de qualidade superior. As videiras mais velhas, com idades entre 30 e 65 anos, têm raízes mais profundas e produzem uvas mais ricas em nutrientes.

Aparência e Aromas

No visual, o Esteban Martín Crianza apresenta uma coloração rubi profundo e vibrante. Seus aromas são complexos e envolventes, com notas de frutas vermelhas maduras como cerejas e framboesas, além de especiarias, caramelo e chocolate. Essa combinação de aromas enriquece a experiência sensorial e faz deste vinho uma escolha notável.

Degustação e Harmonização

Ao degustar o Esteban Martín Crianza, percebe-se um corpo médio, bem estruturado, que exibe um sabor frutado, com nuances de especiarias e derivados da barrica. Suas texturas aveludadas e taninos finos criam uma experiência elegante, com acidez média a alta, proporcionando um agradável frescor. Este vinho combina perfeitamente com pratos de média estrutura, como:

• Carnes vermelhas assadas ou grelhadas
• Carnes brancas intensas
• Molhos à base de tomate e ervas frescas
• Queijos curados e especiarias

Algumas sugestões específicas incluem:

• Polpetone de filé-mignon
• Tagliatelle com ragu de ossobuco
• Costela suína ao molho barbecue
• Nhoque ao sugo

Essas combinações tornam o Esteban Martín Crianza uma excelente opção para jantares e celebrações em família ou com amigos.