U By Undurraga D.O. Región del Valle Central Red Blend 2022

O U By Undurraga D.O. Región del Valle Central Red Blend 2022 é uma expressão vibrante do sabor do Chile, combinando com maestria as uvas Cabernet Sauvignon, Syrah e Malbec. Este vinho cativante é elaborado pela renomada Viña Undurraga, uma das líderes na produção de vinhos chilenos, com mais de 135 anos de tradição.

Com um teor alcoólico de 13%, este tinto meio seco apresenta um perfil aromático exuberante, repleto de notas de frutas vermelhas e especiarias. Ao longo do processo de vinificação, 85% do vinho é mantido em tanques de aço inox, enquanto os restantes 15% amadurecem em barricas de carvalho americano, conferindo complexidade e suavidade aos taninos.

O U By Undurraga se destaca por seu frescor e acessibilidade, sendo uma excelente opção para quem busca um vinho fácil de beber, perfeito para compartilhar em noites animadas. Agora, vamos explorar mais sobre esse vinho cativante e suas características.

U By Undurraga D.O. Región del Valle Central Red Blend 2022

A linha U By Undurraga foi criada com o intuito de aproximar consumidores de vinhos descomplicados e charmosos. A vinícola, fundada em 1885, está situada no deslumbrante Vale do Maipo, a apenas 35 quilômetros de Santiago. Com um forte comprometimento com a sustentabilidade, a Undurraga é certificada em produção sustentável e se esforça para manter a pureza do terroir.

Características da Vinícola Undurraga

• História: Fundada em 1885, a Undurraga é uma das mais antigas vinícolas do Chile.
• Sustentabilidade: A vinícola possui certificado de produção sustentável, focando na preservação do meio ambiente.
• Qualidade: Busca constantemente a criação de vinhos autênticos e consistentes.
• Reconhecimento: É uma das líderes em espumantes no Chile, com reconhecimento a nível mundial.

Composição e Amadurecimento

O U By Undurraga D.O. Región del Valle Central Red Blend 2022 é resultado de um blend perfeito das seguintes uvas:

• Cabernet Sauvignon: Proporciona corpo e estrutura ao vinho.
• Syrah: Adiciona notas de frutas escuras e especiarias.
• Malbec: Aporta suavidade e uma rica paleta de sabores frutados.

O processo de amadurecimento é essencial para a definição do perfil do vinho. Com 85% do vinho descansando em

tanques de aço inox, a ênfase aqui é maximizar a expressão frutada. Já os 15% em barricas de carvalho americano adicionam camadas de complexidade e tornam os taninos mais macios.

Notas de Degustação

• Olfativo: O aroma é envolvente, destacando frutas vermelhas e pretas, com sutis toques de especiarias e baunilha.
• Visual: Com uma coloração vermelho intenso, o vinho é atraente e vibrante.
• Gustativo: Revela um corpo médio, taninos macios e uma acidez agradável que equilibra o paladar.

Harmonização do U By Undurraga D.O. Región del Valle Central Red Blend 2022

A harmonização deste vinho é versátil, permitindo diversas combinações que valorizam seu perfil e riqueza de sabores. A seguir, algumas sugestões de pratos que combinam perfeitamente com o U By Undurraga D.O. Región del Valle Central Red Blend 2022:

• Carnes vermelhas: As clássicas carnes assadas ou cozidas, como um bom assado de tira, combinam-se perfeitamente com a estrutura e os taninos do vinho.
• Carnes brancas: Pratos mais robustos, como frango ao molho ou peru assado, também são ótimas escolhas, devido à sua intensidade.
• Massas: Combina bem com molhos à base de tomate, como um espaguete à bolonhesa.
• Queijos: Queijos de pasta semi-dura ou maturados se encaixam muito bem, especialmente os que têm notas mais picantes.
• Sanduíches: Opte por sanduíches de presunto cru ou até mesmo um hambúrguer de grão de bico para uma combinação leve.

Essas dicas garantem que você aproveite plenamente todas as nuances do U By Undurraga, permitindo que ele brilhe em qualquer ocasião.