Las Mercedes Singular Carmenere 2019

O Las Mercedes Singular Carmenere 2019 destaca-se como um verdadeiro representante da casta Carménère, originária do Chile. Esta safra, produzida pela renomada vinícola Bouchon Family Wines, reflete a riqueza do Vale do Maule, uma das principais regiões vinícolas do país.

Com um teor alcoólico de 13,50% ABV e uma classificação seco, este vinho apresenta um perfil rico e acessível. Durante 12 meses, ascendeu em barricas de carvalho francês, adquirindo complexidade e elegância. É um vinho com potencial de guarda de até 5 anos, ideal para quem aprecia a evolução de um bom tinto.

As uvas para o Las Mercedes Singular Carmenere vêm de uma parcela específica do Lote 37 do vinhedo Las Mercedes. Este vinhedo possui algumas das videiras mais antigas do Chile. A escolha cuidadosa das uvas é fundamental para a qualidade deste tinto. A autenticidade da Carménère se revela em cada gole, tornando-o uma escolha perfeita para os amantes de vinhos que buscam algo especial.

Características do Las Mercedes Singular Carmenere 2019

O Las Mercedes Singular Carmenere 2019 apresenta uma coloração rubi intenso, com reflexos que denotam sua vivacidade. No olfato, notas de frutas vermelhas maduras se destacam, acompanhadas por uma leve herbácea e nuances de pimenta e chocolate, criando um bouquet atraente e complexo.

Notas de Degustação

• Olfativo: Frutas vermelhas maduras, herbáceo, pimenta, chocolate.
• Visual: Rubi intenso.
• Gustativo: Corpo médio, frutado com nuances herbáceas e toque amadeirado, taninos médios e macios, acidez média.

Harmonizações Sugeridas

Este vinho é extremamente versátil e combina perfeitamente com pratos de média estrutura. Experimente harmonizá-lo com:

• Carnes vermelhas cozidas, assadas ou grelhadas.
• Carnes brancas mais intensas, como frango ao molho de ervas.
• Molhos à base de tomate, páprica ou especiarias.
• Queijos, especialmente os mais curados e de sabor forte.

Algumas ótimas opções incluem paleta de cordeiro, risoto de mignon, batatas recheadas com queijo e bacon, e ravióli com ragu de cogumelos. Essas combinações elevam a experiência gustativa, tornando-a memorável.

Uma Vinícola Reconhecida

A Bouchon Family Wines foi reconhecida pela revista Wine & Spirits como uma das 10 vinícolas do mundo para serem observadas. Este é um feito significativo, pois é a única vinícola chilena a constar nesta prestigiosa lista. A dedicação da família Bouchon à qualidade e à tradição vinícola é refletida em cada garrafa.

Vale do Maule

O Vale do Maule é famoso por suas condições climáticas favoráveis e solo diversificado. A região possui algumas das vinhas mais antigas do Chile. A combinação de altitude e proximidade do oceano Pacífico permite a produção de vinhos de alta qualidade. A Carménère encontrou aqui sua casa perfeita, onde se adapta e evolui por meio de técnicas de cultivo cuidadosas.