La Mora I.G.T. Toscana Rosso 2022

O La Mora I.G.T. Toscana Rosso 2022 é um vinho tinto seco produzido na região da Toscana, Itália. Pertencente à vinícola Cecchi, este vinho encanta com suas características marcantes. O blend é composto principalmente pelas uvas Sangiovese e Merlot.

Com uma abordagem moderna e acessível, o La Mora destaca-se pelo frescor e pela estrutura. Ele apresenta uma graduação alcoólica de 13.00% ABV, e tem um potencial de guarda de até quatro anos. Este vinho foi amadurecido por dois meses em garrafa antes de ser comercializado, o que contribui para seu desenvolvimento aromático.

A vinícola Cecchi é reconhecida como um dos maiores produtores históricos da Toscana e Úmbria, estabelecida em 1893 por Luigi Cecchi. O nome “La Mora” é uma referência ao cavalo Morello, da raça Maremman, que remete à cor escura da uva Sangiovese. Essa linha de vinhos representa o verdadeiro caráter da Maremma, uma região costeira que vem ganhando destaque por sua produção vitivinícola.

La Mora I.G.T. Toscana Rosso 2022 – Notas e Características

Notas de Degustação

• Olfativo: No nariz, este vinho apresenta um bouquet intenso de frutas vermelhas maduras, juntamente com especiarias doces e picantes, além de sutis notas de cacau.
• Visual: Ao servir, o La Mora exibe uma cor rubi intenso com reflexos violáceos, que atraem o olhar e prometem uma experiência sensorial rica.
• Gustativo: Em boca, destaca-se um corpo médio, com sabores frutados equilibrados por toques especiados. A estrutura tânica é bem definida, com taninos presentes e macios. Deixa um final longo e agradável, com uma acidez média a alta que confere frescor e leveza.

Harmonizações

O La Mora I.G.T. Toscana Rosso 2022 é muito versátil na harmonização. Aqui vão algumas sugestões:

• Carnes: Ideal para acompanhamentos de carnes vermelhas assadas ou cozidas, como um saboroso bife de chorizo ou um carré de cordeiro.
• Massas: Combina bem com pratos que contenham molhos à base de tomate, como uma clássica lasanha à bolonhesa.
• Queijos: Harmoniza com queijos semiduros e curados que possuem sabores intensos.
• Pratos vegetarianos: Ótimo com uma lasanha de berinjela ou um nhoque ao sugo.
• Especiarias: Seu perfil aromático permite pairing com pratos temperados, incluindo pratos que utilizam cúrcuma ou pimenta-do-reino.

Detalhes da Vinícola Cecchi

A vinícola Cecchi, com mais de um século de história, tem se destacado por sua habilidade em expressar as características autênticas da região da Toscana. A Maremma, onde o La Mora é produzido, possui um microclima único, favorecido pela proximidade com o Mar Tirreno e pelo solo rico em minerais.

O compromisso da Cecchi com a qualidade é evidente em cada etapa do processo de vinificação, desde a seleção das uvas até o engarrafamento. Cada safra é cuidadosamente monitorada, assegurando que somente os melhores frutos sejam utilizados. A vinícola é conhecida por aplicar práticas sustentáveis em sua produção, respeitando o meio ambiente e promovendo a preservação da região.

O La Mora I.G.T. Toscana Rosso 2022 não é apenas um vinho; é uma expressão da herança, tradição e inovação da vinícola Cecchi. Ao degustar este vinho, você não apenas aprecia seu sabor, mas também se conecta com a história e a cultura da Toscana.