Don Pascual Coastal Tannat 2022

O Don Pascual Coastal Tannat 2022 é um exemplar notável da viticultura uruguaia, revelando as qualidades da famosa uva Tannat. Produzido pela Estabelecimento Juanicó, essa safra encanta por suas características marcantes e pelo toque moderno que proporciona ao apreciador.

Origem do vinho: Uruguai, região de Canelones. Essa área é ideal para a produção de vinhos, com solos argilo-calcários e uma amplitude térmica significativa. O clima, com invernos frios e verões quentes, contribui para o desenvolvimento pleno das uvas.

Este Tannat apresenta teor alcoólico de 12.50% ABV, proporcionando uma experiência equilibrada. O amadurecimento ocorre em tanques de aço inox, garantindo que os aromas e sabores se destaquem com clareza. O resultado é um vinho seco, fresco e salino, com um caráter frutado e floral.

Características do Don Pascual Coastal Tannat 2022

Aroma

No olfato, o Don Pascual Coastal Tannat 2022 impressiona com aromas intensos de frutas negras, como cereja e framboesa. Essa explosão frutal é acompanhada por notas de baunilha, pimenta-do-reino e licor de cassis.

Além disso, delicados toques florais, como rosas, e nuances minerais elevam a complexidade. Essa combinação aromática proporciona uma experiência olfativa rica e intrigante.

Visual

Visualmente, o Don Pascual Coastal Tannat 2022 apresenta uma cor rubi intenso e brilhante. A beleza da sua coloração é um convite para mergulhar nas suas qualidades gustativas. A aparência viva é um indicativo de frescor e bom estado de conservação.

Paladar

No paladar, este Tannat revela um corpo médio e suculento, com taninos finos e integrados. A sua acidez viva e refrescante se harmoniza perfeitamente com o sabor, resultando em um final prazeroso e de boa persistência.

A suavidade dos taninos proporciona uma experiência de degustação agradável, enquanto os sabores frutados se destacam, mostrando um equilíbrio excelente. O caráter floral, em harmonia com a salinidade, reflete a influência do ambiente costeiro.

Harmonizações

O Don Pascual Coastal Tannat 2022 é versátil e combina com diversas opções gastronômicas. Suas características o tornam ideal para:

• Carnes vermelhas: Acompanhamentos como carnes magras assadas ou grelhadas complementam a estrutura do vinho.
• Carnes brancas: Pratos mais intensos, como frango grelhado ou assado, também se destacam.
• Massas: Molhos à base de tomate, como um bom espaguete à bolonhesa, são opções excelentes.
• Queijos: Queijos curados ou com especiarias, como gorgonzola, trazem uma harmonização interessante.
• Pratos com frutas: Risoto de figos com queijo brie e lasanha de frango são sugestões que dialogam muito bem com a frescura do vinho.