Carpineto Dogajolo I.G.T. Toscano Rosato 2022: Confira sua leveza e refrescância

O Carpineto Dogajolo I.G.T. Toscano Rosato 2022 é um exemplar marcante da vinícola italiana Carpineto. Este rosé seco, proveniente da Toscana, destaca-se pela sua leveza e refrescância. Elaborado a partir das uvas Canaiolo e Sangiovese, apresenta a combinação perfeita entre sabor e elegância.

Com aromas intensos de frutas vermelhas frescas, como morango e groselha, esse vinho também traz sutis toques florais que encantam o olfato. A acidez equilibrada e a versatilidade gastronômica tornam o Dogajolo uma ótima opção para diferentes ocasiões.

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A safra de 2022 conquistou a atenção do público e da crítica, recebendo o título de Best Buy pela Wine Enthusiast em 2023. Essa distinção reforça a qualidade do vinho e a reputação da vinícola, que desde 1967 se dedica à produção sustentável e de alta qualidade.

Características do Carpineto Dogajolo I.G.T. Toscano Rosato 2022

O Carpineto Dogajolo I.G.T. Toscano Rosato 2022 possui uma coloração rosa claro, que reflete sua leveza e frescor. O teor alcoólico de 12.50% ABV
contribui para uma experiência de degustação agradável e suave.

Notas de Degustação

• Olfativo: Aromas de frutas vermelhas frescas, como morango e groselha, além de toques florais.
• Visual: Rosa claro, luminosa e atraente.
• Gustativo: Leve, frutado, com acidez média para alta e um agradavelmente refrescante final.

Harmonizações

Este rosé da Toscana combina muito bem com uma variedade de pratos. Por sua leveza, sugere-se experimentar com:

• Pratos à base de carnes brancas, como frango grelhado ou pernil e alcaparras.
• Frutos do mar, como camarões grelhados ou uma salada de mariscos.
• Pratos vegetarianos, como legumes na manteiga de ervas ou uma salada de quinoa.
• Queijos cremosos, que complementam a acidez do vinho.
• Penne ao alho e óleo, que proporciona uma harmonização excelente com as notas florais do Dogajolo.

A Vinícola Carpineto

A vinícola Carpineto é renomada por sua dedicação à sustentabilidade e à redução das emissões de carbono. Com uma rica tradição enológica, a Carpineto busca expressar o amor pela Toscana em cada garrafa, criando vinhos que refletem o terroir e a habilidade de seus vinicultores. O compromisso com a qualidade é central em suas operações, utilizando técnicas modernas que respeitam a tradição.

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Essa preocupação com a qualidade e o meio ambiente são refletidas não apenas na escolha dos insumos, mas também na maneira como os vinhos são elaborados. O Dogajolo é um exemplo claro dessa aplicação, resultando em um rosé que encanta e conquista os paladares mais exigentes.