Parthenium D.O.C. Sicilia Nero d’Avola 2022: Confira seu sabor frutado

O Parthenium D.O.C. Sicilia Nero d’Avola 2022 é um tinto de destaque da famosa vinícola Cantine Pellegrino, localizada na Sicília, Itália. Este vinho é elaborado com a uva Nero d’Avola, uma variedade autóctone que expressa o terroir siciliano.

Com um espírito moderno, a linha Parthenium reflete a combinação de tradição e inovação em sua produção. A vinícola, com mais de 135 anos de história, se dedica a criar vinhos que preservam a história e a cultura local, utilizando práticas de cultivo orgânicas e respeitosas com a terra.

• O que é maceração do vinho?

O Parthenium D.O.C. Sicilia Nero d’Avola 2022 passa por um amadurecimento de quatro meses em tanques de aço inox, o que ressalta suas características frescas e frutadas. Este vinho é classificado como meio seco e possui um teor alcoólico de 13% ABV.

Parthenium D.O.C. Sicilia Nero d’Avola 2022

Os vinhedos da Cantine Pellegrino, localizados no oeste da Sicília, são conhecidos pela variedade de microclimas que favorecem o cultivo das uvas. A região é considerada o berço das uvas nativas da Sicília, tornando o Parthenium um exemplo perfeito da riqueza e diversidade da viticultura local.

Aroma e Sabor

No olfato, o Parthenium apresenta um buquê aromático gracioso, com notas de frutas vermelhas como cereja, ameixa e framboesa, além de toques florais de violeta e nuances especiadas. Essa complexidade se combina com a frescura da uva, criando um perfil olfativo cativante.

Na boca, o vinho se revela bem estruturado, com um corpo médio que proporciona um paladar agradável. Os taninos refinados e o frescor moderado resultam em um final saboroso e duradouro. É, sem dúvida, um excelente acompanhante para uma noite gastronômica.

Harmonizações

Quando se trata de harmonização, o Parthenium D.O.C. Sicilia Nero d’Avola 2022 é versátil. Ele se destaca com pratos de média estrutura, como:

• Carnes vermelhas: assadas, cozidas ou grelhadas, como um hambúrguer angus com bacon e cebola caramelizada.
• Carnes brancas intensas: como o frango assado com ervas finas, que combina perfeitamente com o frescor do vinho.
• Molhos à base de tomate: um clássico prato de berinjela à parmegiana irá complementar as notas frutadas do vinho.
• Queijos: queijos curados e/ou com especiarias, são ótimas escolhas, enriquecendo a experiência de degustação.

Temperatura de Serviço

Para aproveitar ao máximo o Parthenium, sirva-o a uma temperatura de 17°C. Essa temperatura ajuda a realçar os aromas e sabores do vinho, proporcionando uma experiência de degustação mais completa.

• O que é longevidade do vinho?

Faixa de preço médio

• Valor: R$ 68,90 – R$ 81,06