Pico Andino Red Blend 2023

O Pico Andino Red Blend 2023 destaca-se como uma combinação voluptuosa de uvas, trazendo ao paladar uma experiência marcante e sofisticada. Essa criação da Viña Casa Solís é perfeita para os amantes de vinhos tintos que buscam uma opção saborosa e intensa.

Composto predominantemente por Carménère (40%), Syrah (40%) e Malbec (20%), o Pico Andino é um reflexo da tradição vinícola chilena. Sua safra de 2023 apresenta um equilíbrio excepcional entre frescura e complexidade.

A vinícola, que tem raízes na Espanha, traz seu legado para o Vale Central do Chile. A harmonia entre as uvas resulta em um vinho que é, ao mesmo tempo, frutado e especiado, tornando-o uma excelente opção para diversas ocasiões.

Pico Andino Red Blend 2023

A complexidade do Pico Andino Red Blend 2023 deve-se à combinação cuidadosa de suas uvas. Cada variedade contribui de maneira única, criando um perfil de sabor que é tanto envolvente quanto memorável.

Aroma e Sabor

No aspecto olfativo, o vinhoVinho com potencial de guarda apresenta notas de frutas pretas e vermelhas, como ameixas maduras e frutas silvestres, complementadas por um toque herbáceo e especiarias. As notas florais adicionam uma camada extra de complexidade, atraindo aqueles que buscam um vinho aromático.

Visualmente, o Pico Andino se destaca com um rubi profundo, cores que evocam a intensidade de seu sabor. Ao provar, o vinho revela-se jovem, com um corpo médio, intenso e um sabor frutado, que é enriquecido por camadas de especiarias. Os taninos firmes conferem uma textura macia, que parece abraçar o paladar.

Harmonização

A verdadeira magia do Pico Andino Red Blend 2023 está na sua versatilidade para harmonizações. Ele acompanha perfeitamente pratos de média estrutura, especialmente carnes vermelhas assadas, cozidas ou grelhadas. Molhos à base de tomate e queijos também são excelentes combinações. Considere opções como:

• Filé à parmegiana: A combinação de queijo e molho de tomate realça o frutado do vinho.
• Cupim assado: A textura suculenta do cupim complementa a maciez do vinho.
• Lasanha de berinjela: Os sabores terrosos da berinjela equilibram as especiarias do blend.

Produção e Legado

Viña Casa Solís, responsável pelo Pico Andino, é um projeto da renomada vinícola espanhola Félix Solís Avantis, que decidiu explorar o potencial do novo mundo no Chile. O resultado é um vinho que respeita as tradições, mas também abraça a inovação.

O compromisso com a qualidade é evidente em cada garrafa, refletindo a rica herança vinícola da família Solís, que começou sua jornada em 1952. O Pico Andino não é apenas um vinho; é uma continuação de um legado, encapsulando a essência da vinificação em solo chileno.