Las Perdices Limited Edition Chardonnay 2021

O Las Perdices Limited Edition Chardonnay 2021 é um vinho branco seco da Argentina, produzido na região de Agrelo. Este Chardonnay se destaca pela sua refrescância e complexidade, resultado de um cuidadoso processo de vinificação. Com um teor alcoólico de 12.50% ABV, o vinho apresenta uma harmoniosa combinação de aromas e sabores, perfeitos para diversas ocasiões.

Os vinhedos da Viña Las Perdices estão localizados a mais de mil metros de altitude. Essa altitude favorece a lenta maturação das uvas, resultando em uma acidez natural preservada. As características do terroir de Agrelo contribuem para um frescor diferenciado, tornando esse Chardonnay uma experiência sensorial única. A breve passagem por carvalho francês enriquece o vinho, conferindo complexidade e estrutura.

Com sua cor amarelo palha e reflexos esverdeados, o Las Perdices Limited Edition se revela visualmente encantador. No olfato, ele apresenta notas cítricas e um delicado toque floral, enquanto no paladar se mostra complexo e macio, com sabores sutis que fazem alusão à sua maturação em carvalho. Sua versatilidade permite harmonizações com pratos variados.

Las Perdices Limited Edition Chardonnay 2021

As Características do Vinho

• Aroma: Notas cítricas e um toque floral se destacam.
• Cor: Amarelo palha com reflexos esverdeados.
• Paladar: Complexo, macio e com sabores sutis.
• Teor alcoólico: 12.50% ABV
• Região: Agrelo, Argentina
• Classificação: Seco
• Temperatura de Serviço: 8 °C

Processo de Vinificação

A vinificação do Las Perdices Limited Edition Chardonnay começa com uma rigorosa seleção das uvas. Após a colheita, as uvas são prensadas suavemente para extrair os sucos. Em seguida, o mosto é fermentado em temperatura controlada, garantindo a preservação dos aromas e frescor. A passagem de 6 meses em barricas de carvalho francês proporciona um equilíbrio perfeito entre acidez e cremosidade.

Harmonizações Sugestivas

A versatilidade deste Chardonnay o torna ideal para diversas harmonizações. Aqui estão algumas sugestões:

• Lombo assado com abacaxi: A suavidade do lombo junto com a doçura do abacaxi combina muito bem com a acidez do vinho.
• Camarão na manteiga de ervas: Os aromas do mar são perfeitamente complementados pela frescura do Las Perdices.
• Empanada de palmito: Um clássico argentino que ganha novos sabores com esse Chardonnay.
• Sushi e sashimi: A leveza do vinho realça as notas frescas do peixe.
• Saladas com cítricos: As notas cítricas do vinho e da salada se complementam.