Las Perdices Don Juan Reserva 2018 1,5 L

O Las Perdices Don Juan Reserva 2018 1,5 L destaca-se como um ícone da vinícola Viña Las Perdices. Este vinho tinto é uma excelente representação da região de Luján de Cuyo, na Argentina. Elaborado a partir de um blend de uvas Malbec, Syrah, Bonarda e Merlot, é um exemplar singular com apenas 20 mil garrafas produzidas.

Don Juan Muñoz Lopez, fundador da vinícola, inspirou o nome deste vinho. O Las Perdices representa a união entre tradição vitivinícola e inovação tecnológica, resultando em um produto que é intenso e marcante. Este vinho amadureceu por 18 meses em barricas novas de carvalho francês, o que proporciona um corpo robusto, estrutura e complexidade.

• Quais os benefícios de beber vinho?

A colheita de 2018 destacou-se pelas condições climáticas favoráveis, propiciando a maturação ideal das uvas. Cada variedade que compõe esse vinho contribui para uma experiência gustativa rica e diversificada.

Las Perdices Don Juan Reserva 2018 1,5 L

Características do Vinho

O Las Perdices Don Juan Reserva 2018 1,5 L é classificado como um tinto seco e apresenta teor alcoólico de 14,50% ABV. Sua cor é um vibrante rubi profundo, acentuado por tons violáceos. No olfato, revela um complexo bouquet com notas de frutas vermelhas, pimenta, especiarias e sutis toques de tabaco e chocolate.

No paladar, é estruturado e oferece um bom ataque na boca. Os taninos maduros entregam uma sensação agradável e aveludada, acompanhada de um final longo e complexo. Esta combinação de características faz do Don Juan um vinho que pode ser apreciado agora ou guardado por até 15 anos para uma experiência ainda mais rica.

Uvas e Processos de Vinificação

As uvas do Las Perdices Don Juan Reserva 2018 são cultivadas em vinhedos localizados em Agrelo, Luján de Cuyo. Essa região é famosa por suas condições climáticas ideais, com dias quentes e noites frescas, o que favorece a gradual maturação das uvas.

O blend é composto por:

• Malbec (70%): Base principal do vinho, traz riqueza frutal e corpo.
• Syrah (11%): Adiciona especiarias e profundidade.
• Bonarda (10%): Contribui com notas florais e frescor.
• Merlot (9%): Oferece suavidade e elegância.

Após a colheita, as uvas foram cuidadosamente selecionadas e fermentadas, seguidas por um período de amadurecimento em barricas novas de carvalho francês. Esse processo enriquece o vinho com aromas e sabores que se entrelaçam de maneira harmoniosa.

Harmonizações Sugeridas

O Las Perdices Don Juan Reserva 2018 é um vinho que combina perfeitamente com pratos mais estruturados. Algumas sugestões de harmonização incluem:

• Carnes vermelhas: Picanha, costela ou filé mignon grelhados ou assados.
• Pratos à base de tomate: Molhos encorpados de tomate, como ragus ou pastas.
• Queijos: Queijos duros como Parmigiano-Reggiano ou aged Gouda.
• Legumes grelhados: Para uma opção vegetariana equilibrada.

Os pratos sugeridos devem ter uma presença marcante de sabores, para balancear a intensidade e a complexidade do vinho. Experimente um talharim ao ragu de costela ou legumes grelhados em conserva para um toque especial.

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