Gran Delmio Gran Reserva D.O La Mancha 2014

O Gran Delmio Gran Reserva D.O La Mancha 2014 é um vinho tinto que reflete a excelência da região espanhola de La Mancha.

Este vinho destaca-se por sua composição de Tempranillo (80%) e Cabernet Sauvignon (20%), oferecendo uma rica experiência sensorial.

Produzido pela Bodegas Lozano, o Gran Delmio é um representante de sua vertente mais sofisticada e complexa.

Gran Delmio Gran Reserva D.O La Mancha 2014

A D.O. La Mancha é uma vasta área vinícola, reconhecida por sua capacidade de produzir vinhos tintos encorpados e de alta qualidade. A região possui solos calcários, o que favorece o cultivo das uvas, além de garantir um excelente potencial de envelhecimento.

As videiras que geram o Gran Delmio têm cerca de 25 anos, o que proporciona baixa produtividade, mas alta concentração de nutrientes nas uvas.

A vinificação desse vinho é um processo que envolve um cuidadoso amadurecimento em barricas de carvalho. O Gran Delmio Gran Reserva passa um total de 24 meses em barricas, sendo 75% em carvalho francês e 25% em carvalho americano. Isso resulta em uma estrutura robusta e complexidade aromática.

Características do Vinho

O processo de vinificação e a proveniência das uvas garantem que esse vinho apresente características marcantes que o distinguem:

• Olfativo: Apresenta notas de frutas vermelhas, com nuances tostadas e defumadas, que refletem seu amadurecimento em barricas.
• Visual: De coloração rubi brilhante, o Gran Delmio é visualmente atraente e indica a qualidade de sua produção.
• Gustativo: Tem um paladar bem estruturado, com taninos macios e um final persistente que convida a um segundo gole.

Harmonizações com Gran Delmio Gran Reserva D.O La Mancha 2014

Este vinho se revela uma excelente companhia para diversas opções gastronômicas. Aqui estão algumas sugestões de harmonizações:

• Costela no bafo: A riqueza e intensidade da carne combinam perfeitamente com a estrutura do Gran Delmio.
• Talharim ao ragu de cordeiro: A suavidade do cordeiro se complemente com os taninos macios do vinho.
• Cogumelo eryngui na manteiga de ervas: A complexidade deste prato se une aos aromas do vinho, criando uma experiência única.

Notas de Adega e Recomendação de Serviço

Para aprimorar a experiência de degustação, recomenda-se:

• Temperatura de Serviço: Servir a 16 °C para aproveitar todas as características do vinho.
• Decantação: Deixar o vinho decantar por pelo menos 45 minutos antes de servi-lo ajuda a desenvolver seus aromas.
• Potencial de Guarda: Seu potencial de guarda é de até 10 anos, permitindo que o vinho evolua em complexidade.