Familia Torres Perpetual D.O.Q. Priorat 2018

O Familia Torres Perpetual D.O.Q. Priorat 2018 é um vinho tinto seco produzido na renomada região do Priorat, na Espanha. Este exemplar poderoso é um blend harmonioso das uvas Carignan e Garnacha. Com a vinificação realizada pela histórica família Torres, o vinho é uma expressão da autenticidade do Priorat.

As vinhas que fornecem as uvas para este vinho têm entre 80 e 100 anos, resultando em uma produção limitada, que garante qualidade superior. O Priorat é conhecido por seu solo peculiar de llicorella, uma combinação de rochas e argila que confere mineralidade e complexidade aos vinhos.

O Familia Torres Perpetual 2018 apresenta um teor alcoólico de 14,50% ABV e um amadurecimento de 18 meses em barricas de carvalho francês de primeiro uso. A combinação do envelhecimento com a qualidade das uvas faz deste vinho uma escolha excepcional para quem busca profundidade e elegância.

Familia Torres Perpetual D.O.Q. Priorat 2018

A degustação do Familia Torres Perpetual 2018 revela um vinho com grande estrutura e expressividade. As características visuais são marcadas por uma coloração rubi intensa, com reflexos profundos. No olfato, destacam-se aromas de frutas maduras, como amora, além de notas de café e um fundo balsâmico que proporcionam complexidade.

Notas de Degustação

• Olfativo: Aromas de frutas maduras, especialmente amora, com nuances de café e fundo balsâmico.
• Visual: Coloração rubi intensa, reflexos que demonstram sua profundidade.
• Gustativo: Estruturado, com taninos marcantes, ótima acidez e um final elegante e persistente.

Harmonização

O Familia Torres Perpetual D.O.Q. Priorat 2018 é um vinho que pede pratos robustos e saborosos. Algumas sugestões de harmonização incluem:

• Carnes vermelhas: Ideal para carnes assadas ou grelhadas, como um filé mignon ou um cordeiro.
• Pratos com molho de tomate: Massas com molho de tomate bem temperados são uma combinação clássica.
• Queijos curados: Queijos artesanais de casca dura ou queijos azuis.
• Especiarias: Comidas incrementadas com especiarias, como um curry ou pratos picantes.

Decantação

Recomenda-se decantar o vinho por aproximadamente 10 a 30 minutos antes do serviço. Isso potencializa seus aromas e sabores, permitindo uma experiência de degustação mais rica e agradável.

Desenvolvimento e Potencial de Guarda

O Família Torres Perpetual 2018 tem um potencial de guarda de pelo menos 10 anos. A estrutura do vinho permitirá que ele evolua na garrafa, ganhando complexidade e refinamento ao longo do tempo. Para aqueles que gostam de acompanhar a evolução de um vinho, essa é uma produção que vale a pena guardar.