Calyptra Gran Reserva D.O. Cachapoal Valley Cabernet Sauvignon 2018

O Calyptra Gran Reserva D.O. Cachapoal Valley Cabernet Sauvignon 2018 é um vinho tinto seco produzido pela renomada vinícola chilena Calyptra. Com a casta Cabernet Sauvignon, ele exprime a essência do terroir do Alto Cachapoal, conhecido pela excelente qualidade de suas uvas. Este vinho apresenta características marcantes, ideal para os apreciadores que buscam profundidade e complexidade em cada taça.

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A vinícola Calyptra tem sua localização privilegiada a uma altitude de 1000 metros acima do nível do mar. Esse fator eleva a qualidade das uvas, conferindo-lhes frescor e aromas intensos. O Calyptra Gran Reserva é um vinho que passou por um processo cuidadoso de vinificação, resultando em um exemplar elegante e de sabor único.

O amadurecimento deste vinho foi meticulosamente planejado. Ele permaneceu por 24 meses em barricas de carvalho francês de 225 litros, seguido por mais 12 meses em garrafa antes de ser comercializado. Esse processo de envelhecimento agrega complexidade, corpo e estrutura à bebida, tornando-a incrível para degustação.

Calyptra Gran Reserva D.O. Cachapoal Valley Cabernet Sauvignon 2018: Em Detalhes

Características Gerais

• Uva: Cabernet Sauvignon
• Teor Alcoólico: 14.80% ABV
• País – Região: Chile – Valle de Cachapoal
• Classificação: Seco
• Vinícola: Calyptra
• Safra: 2018

Notas de Degustação

• Olfativo: Frutas vermelhas maduras como framboesa e amora, fruta preta como cassis, especiarias, tabaco, cravo e um toque mentolado sutil.
• Visual: Rubi profundo.
• Gustativo: Encorpado, intenso, suculento, frutado, aveludado, com taninos maduros e macios, acidez equilibrada e um final longo e complexo.

Harmonização

O Calyptra Gran Reserva D.O. Cachapoal Valley Cabernet Sauvignon 2018 se destaca em harmonizações com pratos mais estruturados. Aqui estão algumas sugestões:

• Picanha na brasa
• Medalhão de mignon
• Risoto de bacon
• Lasanha de berinjela defumada com queijo
• Cogumelos recheados

Além disso, ele combina muito bem com carnes vermelhas assadas, cozidas ou defumadas. Pratos de carnes brancas mais intensos, bem como molhos à base de tomate ou ervas frescas, também são ótimas escolhas. Experimente com queijos variados para realçar a experiência gustativa.

Produção Sustentável

A Calyptra se destaca por sua preocupação com o meio ambiente, utilizando práticas de viticultura orgânica. A vinícola prioriza o cultivo responsável e a produção de vinhos veganos, respeitando a natureza e a saúde do consumidor. Essa abordagem oferece uma experiência única e autêntica em cada garrafa, refletindo um compromisso com a qualidade.

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Os vinhos da linha Calyptra Gran Reserva são feitos para serem experiências únicas. Os produtores se dedicam a aprimorar as técnicas e a qualidade de suas uvas, buscando sempre um resultado que represente a verdadeira essência do vale. Esse cuidado se reflete na complexidade e elegância do Calyptra Gran Reserva D.O. Cachapoal Valley Cabernet Sauvignon 2018.

Ficha Técnica