Baron Philippe de Rothschild I.G.P Pays DOC Cabernet Sauvignon 2019

O Baron Philippe de Rothschild I.G.P Pays DOC Cabernet Sauvignon 2019 é um vinho tinto que se destaca pela sua origem na renomada região francesa de Languedoc-Roussillon. Este vinho possui sabor marcante, com notas que agradam aos paladares mais exigentes. Ao longo dos anos, Baron Philippe de Rothschild, uma das vinícolas mais respeitadas do mundo, tem se dedicado a produzir vinhos que refletem a riqueza de seu terroir.

A safra de 2019 apresenta um teor alcoólico de 13,50% e é classificado como seco. Os vinhos dessa região são conhecidos pelo seu caráter robusto e aromas complexos. Em particular, o Cabernet Sauvignon aqui produzido demonstra a qualidade das uvas cultivadas em solos diversos e sob climas ideais, propiciados pela expertise dos vinicultores.

• O que é vinho espumante?

As uvas são cuidadosamente selecionadas das melhores parcelas na região de Limoux, que é amplamente conhecida por sua colcha de retalhos de micro terroirs. Essa diversidade enriquece o vinho, conferindo camadas de complexidade e personalidade.

Baron Philippe de Rothschild I.G.P Pays DOC Cabernet Sauvignon 2019

Características do Vinho

O Baron Philippe de Rothschild I.G.P Pays DOC Cabernet Sauvignon 2019 apresenta um visual marcante, de cor rubi profundo, frequentemente sinalizando a riqueza de sabor que virá a seguir. No olfativo, as notas de frutas negras, como cereja e groselha, se destacam, misturadas a um toque de especiarias e uma sutileza de canela.

Ao degustar, este vinho revela um corpo leve e saboroso, com taninos firmes, que se integram perfeitamente à sua estrutura geral. O final é elegante e persistente, deixando uma agradável sensação no paladar.

Processo de Vinificação

A vinificação do Cabernet Sauvignon 2019 envolve um cuidado excepcional. As uvas passam por um meticuloso processo de seleção. Cada parcela é monitorada durante o ciclo de crescimento, assegurando que os melhores frutos sejam colhidos.

Após a vindima, as uvas são fermentadas em tanques de aço inox, permitindo que os sabores se desenvolvam sem a interferência de madeira. Este método garante que o frescor e a pureza dos aromas sejam preservados. O resultado é um vinho que expressa claramente o terroir da região.

Harmonização

O Baron Philippe de Rothschild I.G.P Pays DOC Cabernet Sauvignon 2019 é um acompanhante versátil na mesa. Pode ser degustado com uma ampla variedade de pratos. Aqui estão algumas sugestões de harmonizações:

• Charcutaria: Uma tábua de frios com queijos curados e carnes embutidas. O peso e a estrutura do vinho complementam a riqueza da charcutaria.
• Costela: Costela assada ou grelhada combina bem, uma vez que a gordura da carne contrabalança os taninos do vinho.
• Picadinho: O sabor intenso e o cheiro do picadinho se intensificam ao lado deste Cabernet Sauvignon.
• Maminha grelhada: A suavidade da maminha com o vinho traz uma experiência gastronômica harmoniosa.
• Batata recheada: Um prato leve, fazendo par com a acidez e frescor do Cabernet.
• Picanha ao forno: A suculência da picanha se destaca ao lado desse vinho, tornando a refeição memorável.

O ideal é servir o vinho levemente resfriado, entre 15°C e 18°C, para que suas características sejam plenamente apreciadas. Essa temperatura ajuda a suavizar os taninos e destacar os aromas.

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Para aqueles que desejam apreciar mais sobre o Baron Philippe de Rothschild I.G.P Pays DOC Cabernet Sauvignon 2019, a faixa de preço médio gira entre R$ 50,00 e R$ 80,00, refletindo a qualidade e a experiência ofertadas por este rótulo.