Velea I.G.T. Salento Malvasia Bianca 2023

O Velea I.G.T. Salento Malvasia Bianca 2023 é um excepcional vinho branco produzido na região de Salento, na Itália. Este vinho reflete as tradições das vinícolas da Puglia, trazendo a essência do solo, clima e cultivo sustentável. Com uma composição 100% Malvasia Bianca, sua colheita é realizada manualmente, assegurando a qualidade das uvas.

Com um teor alcoólico de 12.00% ABV, o Velea apresenta uma coloração amarelo-palha com reflexos esverdeados, que encantam à primeira vista. No olfato, seu perfil aromático é bastante cativante, destacando notas de frutas amarelas e brancas, como pêssego, maçã-verde e damasco, além de sutis toques minerais.

O paladar do Velea é igualmente surpreendente. Ele se revela jovem e leve, com um sabor frutado e equilíbrio notável. Sua acidez vibrante contribui para uma sensação refrescante, tornando-o um vinho perfeito para diversas ocasiões.

Velea I.G.T. Salento Malvasia Bianca 2023

Características da Região

A vinícola Schola Sarmenti, responsável pela produção do Velea, está localizada na Indicação Geográfica Típica Salento, Puglia. Esta região é conhecida por seu clima mediterrâneo favorável, que combina temperaturas quentes com brisas marinhas. Esse ambiente propicia uma maturação lenta das uvas, preservando a acidez e intensificando os aromas e sabores.

A produção de vinho na Puglia é geralmente marcada por práticas sustentáveis. A Schola Sarmenti cultiva suas uvas organicamente, eliminando o uso de fertilizantes químicos. Isso não apenas promove a saúde do solo, mas também resulta em vinhos mais autênticos e expressivos.

Notas de Degustação

As notas de degustação do Velea I.G.T. Salento Malvasia Bianca 2023 são de fato notáveis. Em sua análise olfativa, as frutas se destacam, num bouquet que lembra pêssego, damasco e ameixa branca. No aspecto visual, sua coloração amarelo-palha com reflexos esverdeados é um convite à degustação.

Já no paladar, o vinho se apresenta frutado, com um corpo leve e um final elegante. A acidez vibrante proporciona uma refrescância que realça a experiência, convidando a novos goles.

Harmonizações

Ao harmonizar o Velea I.G.T. Salento Malvasia Bianca 2023, é ideal optar por pratos leves. Este vinho combina perfeitamente com:

• Carnes brancas, como frango grelhado ou assado;
• Frutos do mar, como camarões, lulas ou polvos;
• Pratos com molhos à base de azeite e ervas frescas;
• Queijos cremosos, que podem ser servidos como aperitivo;
• Molhos mais cítricos, que complementam a acidez do vinho.

Algumas sugestões de pratos incluem:

• Filé de peixe com molho de alcaparras, que realça os sabores do mar;
• Moqueca de camarão com leite de coco, que combina com a fruta do vinho;
• Bruschetta com patê de damasco, criando um contraste interessante.