Gallo Signature Series Santa Lucia Highlands Pinot Noir 2017

O Gallo Signature Series Santa Lucia Highlands Pinot Noir 2017 é um tinto de destaque produzido pela renomada E. & J. Gallo Winery. Este vinho, com um teor alcoólico de 14,90% ABV, brilha pela sua elegância e complexidade. Elaborado principalmente com uvas Pinot Noir, provenientes de vinhedos excepcionais, tem sua essência capturada por um terroir que evoca a rica tradição vinícola da Borgonha.

A vinícola, liderada pela talentosa enóloga Gina Gallo, utiliza uvas provenientes de vinhedos de alta altitude, como o Olson Ranch, que se beneficia das brisas frescas do Pacífico e do sol radiante da manhã. Esta combinação climática proporciona condições ideais para o cultivo do Pinot Noir, resultando em um vinho de alta qualidade que expressa o caráter único da região de Santa Lucia Highlands.

• Descubra dicas para tomar vinho

Na safra de 2017, 92% das uvas vêm do vinhedo Olson Ranch, com os outros 8% provenientes do Sleepy Hollow. Essa mistura oferece uma complexidade inconfundível, refletindo a diversidade de sabores que tornam este Pinot Noir uma escolha premium para os amantes de vinhos.

Gallo Signature Series Santa Lucia Highlands Pinot Noir 2017

O Gallo Signature Series Santa Lucia Highlands Pinot Noir 2017 encanta com seus aromas ricos e estruturados. No olfato, as frutas pretas como amora e cassis se destacam, complementadas por frutas vermelhas como cereja. Notas de lavanda e um leve toque picante de carvalho tostado também são bem perceptíveis. Esta combinação de aromas resulta em uma experiência aromática verdadeiramente envolvente.

Aparência e Visual

Visualmente, o vinho apresenta uma coloração rubi vibrante, com reflexos atraentes que indicam sua qualidade. Aclarado e brilhante, o vinho se destaca na taça, prometendo uma degustação memorável.

Paladar e Estrutura

Em boca, o Gallo Signature Series Santa Lucia Highlands Pinot Noir 2017 revela um corpo médio, complexo e bem estruturado. A boa concentração frutada se harmoniza perfeitamente com nuances de baunilha e um toque terroso. Os taninos são delicados e sedosos, enquanto uma acidez média para alta proporciona um fresco equilíbrio. O final é longo e agradável, deixando uma impressão duradoura no paladar.

Harmonizações Ideais

A versatilidade do Gallo Signature Series Santa Lucia Highlands Pinot Noir 2017 permite diversas harmonizações gastronômicas. Recomendamos pratos com:

• Carne vermelha assada ou cozida, como um suculento boeuf bourguignon.
• Carnes brancas intensas, como um paleta de cordeiro assada.
• Pratos com molhos à base de tomate, que combinam perfeitamente com a acidez do vinho.
• Queijos de sabor mais intenso, que complementam a estrutura do Pinot Noir.
• Pratos temperados com especiarias ou ervas frescas, como um risoto de funghi.

Com um potencial de guarda de até 10 anos, este vinho pode ser apreciado jovem ou após alguns anos de amadurecimento na garrafa, onde os sabores podem se desenvolver ainda mais. A decantação de pelo menos 45 minutos é recomendada para permitir que o vinho se abra, revelando toda a sua complexidade.

• Como abrir vinho de rolha?

A combinação de um terroir único, práticas vitivinícolas cuidadosas e o acaso de uma boa safra fazem do Gallo Signature Series Santa Lucia Highlands Pinot Noir 2017 uma experiência de vinho de qualidade indiscutível. Este tinto seco da região de Santa Lucia Highlands é uma ótima opção para quem aprecia a riqueza e a profundidade que um Pinot Noir pode oferecer.